2012年01月25日

卵の黄身よさんレシピ@高野豆腐のはさみ煮 「ちょっと紹介ァ

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本日のメインは「高野豆腐のはさみ煮」です♪nagamune.jpg

全体のカロリー:703kcal 全体のたんぱく質:32g

主菜:高野豆腐のはさみ煮
副菜:にら入りたまご焼き
    金平ゴボウ
汁物:若布と麩の味噌汁
主食:ご飯


<高野豆腐のはさみ煮>(1人前 エネルギー:461kcal  たんぱく質20g )
材料> 高野豆腐:1枚。 豚挽き肉:30g。 人参:10g。 ネギ:10g。 椎茸(乾燥):2g。   卵:10g。      (つけ合せ) ゆず:5g。

調味料> (A) 卵 5g。 片栗粉 5g。 味噌 5g。
       (B) 酒:10cc。 みりん:5cc。 醤油:10cc。 出汁の素:1g(+ 水100cc)。 塩:少々。 砂糖:5g。
       (その他)片栗粉:5g。  水:5cc。


作り方> 々睫酘ι紊鯏鬚之擇もどしておく。
       豚挽き肉に人参、ネギ、椎茸を みじん切りにし、調味料Aを入れ混ぜる。
       9睫酘ι紊鯣省に切り、中央に切れ目を入れ、△魑佑瓩襦
       て蕕膨缶N腺造鮗冦たせ、詰めた高野豆腐を並べ15分ほど中火で煮る。
       ナ匏粉と同量の水で溶いたものでとろみをつけ、味を確かめる。
       千切りにした柚子を天盛にし完成です。


柚子がなかったので 付け合せは小松菜にしました。

Posted by abs21 at 2012年01月25日 22:15
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