2012年01月25日
卵の黄身よさんレシピ＠高野豆腐のはさみ煮 「ちょっと紹介�ァ�
本日のメインは「高野豆腐のはさみ煮」です♪
全体のカロリー：703kcal 全体のたんぱく質:32g
主菜：高野豆腐のはさみ煮
副菜：にら入りたまご焼き
金平ゴボウ
汁物：若布と麩の味噌汁
主食：ご飯
＜高野豆腐のはさみ煮＞（1人前 エネルギー：461kcal たんぱく質20g ）
材料＞ 高野豆腐：1枚。 豚挽き肉：３０ｇ。 人参：１０ｇ。 ネギ：１０ｇ。 椎茸（乾燥）：２ｇ。 卵：１０ｇ。 （つけ合せ） ゆず：５ｇ。
調味料＞ (A) 卵 ５ｇ。 片栗粉 ５ｇ。 味噌 ５ｇ。
(B) 酒:１０ｃｃ。 みりん:５ｃｃ。 醤油:１０ｃｃ。 出汁の素:１ｇ（+ 水１００ｃｃ）。 塩:少々。 砂糖:５ｇ。
（その他）片栗粉:５ｇ。 水:５ｃｃ。
作り方＞� 々睫酘ι紊鯏鬚之擇�もどしておく。
��豚挽き肉に人参、ネギ、椎茸を みじん切りにし、調味料Ａを入れ混ぜる。
�９睫酘ι紊鯣省�に切り、中央に切れ目を入れ、�△魑佑瓩襦�
�て蕕膨缶Ｎ腺造鮗冦�たせ、詰めた高野豆腐を並べ15分ほど中火で煮る。
�ナ匏�粉と同量の水で溶いたものでとろみをつけ、味を確かめる。
��千切りにした柚子を天盛にし完成です。
柚子がなかったので 付け合せは小松菜にしました。
Posted by abs21 at 2012年01月25日 22:15Comments
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