2012年02月17日

卵の黄身よさんレシピ@鯵のムニエル 「ちょっと紹介Α

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本日のメインは「鯵のムニエル&付け合せ」です♪nagamune.jpg


主菜:鯵のムニエル&付け合せ(粉ふき芋・人参のグラッセ)
副菜:ほうれん草、キノコ入りお浸し
    大根の酢漬け
汁物:豚汁
主食:ご飯

全体のカロリー:731kcal 全体のたんぱく質:38g
鯵のムニエルと付け合せのカロリー:270kcal たんぱく質:22g


@鯵のムニエル&付け合せ@
<材料>一人前
・鯵     120g
・小麦粉    5g
・ポテト    60g
・パセリ   少々
・レモン   1/4切
・人参    30g

<調味料>一人前
・塩 胡椒  少々
・サラダ油   5g
・バター    2g
・砂糖     少々


<作り方>
^海六伊腓砲ろし(1尾をそのまま下ごしらえしてもよい)、塩胡椒しておく。
⊂麦粉をまぶし、サラダ油で焼く。
ポテトは大きめに切り、かぶるくらいの水加減で茹でる。徐々に水分がなくなったら、そのまま乾煎りにして粉をふかせる。
た融欧錬cmの親指大に切り、砂糖、バター、塩少々で 水気がなくなるまで煮上げ艶を出す。
グ魁▲櫂謄函⊃融欧鮴垢蟾腓錣察▲譽皀鵑鯏困┐憧粟。

Posted by abs21 at 2012年02月17日 22:33
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