本日のメインは「照り焼き魚・卸し添え」です♪
主菜:照り焼き魚・卸し添え(旬の魚で作ります)
副菜:若布とネギヌタ キンピラゴボウ
汁物:かき玉汁
主食:ご飯
デザート:みかん寒天
全体のカロリー:680kcal 全体のたんぱく質:32g
@照り焼き魚・卸し@
<材料>一人前
・さわら(今回はさわら) 70〜80g
・大根 30g
<調味料>一人前 エネルギー:156Kcal たんぱく質:20g
・みりん 3cc
・酒 3cc
・砂糖 3g
・醤油 3cc
<作り方>
1.ペーパータオルで切り身を拭いて調味料液に浸けて置く。
2.切り身の皮を上にグリルに入れて、中火で両面に焦げ目がつくように焼く。
3.よく照りを出す場合は、残っている調味液を煮詰めてかける。
4.皿に盛り付け、大根おろしを添えて完成。