2012年05月29日

卵の黄身よさんレシピ野菜の肉巻き「ちょっと紹介9」

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本日のメインは「豚肉の野菜巻き」です♪nagamune.jpg


主菜:豚肉の野菜巻き
副菜:冷奴  たくわん
汁物:みず菜とさつま揚げの味噌汁
主食:ご飯

全体のカロリー:642kcal 全体のたんぱく質:29g

@豚肉の野菜巻き@
<材料>一人前 エネルギー:267cal たんぱく質14g
・豚三枚肉(脂のないとこ)  2枚(50g)
・キャベツ  60g
・人参   20g
・サニーレタス  15g
・ブロッコリー  25g
・レモン   1/8


<調味料>一人前 
・塩胡椒   少々
・サラダ油  小s1
・バター   小s1
たれ>
・みりん   大s1/2
・醤油    大s1/2
・茹で汁   大s1/2


<作り方>
1.キャベツ1枚を 1/4に切っておき、さっと湯通し。又はチンしておく。
2.肉は1人前で2枚用意。
3.肉を下にして、上にキャベツを敷き、真ん中に短冊に切った人参を巻き、爪楊枝で留める。
4.巻いた豚肉を沸かした湯で脂を落とし、ブロッコリーも茹でておく。
5.フライパンに油を入れ、4の野菜巻きをならべ炒める。塩胡椒し、焦げ目をつけ、最後にバターを落として火を止める。
6、調味料を合わせ、火を通しておく。
7.6に5を転がしながら混ぜ、レタスを敷き、野菜巻き2個を盛り合わせ、ホイルのブロッコリーと1/8に切ったレモンを添えて乾燥♪

Posted by abs21 at 2012年05月29日 23:17
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