2012年10月21日

卵の黄身よさんレシピ@秋刀魚のねぎま風「お役立ちレシピ14」

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本日のメインは「秋刀魚のねぎま風」です♪nagamune.jpg


主菜:秋刀魚のねぎま風
副菜:ジャガイモ・人参の和風サラダ
副菜:ザーサイの和え物
汁物:なめこ汁
主食:ご飯

全体のカロリー:850kcal 全体のたんぱく質:35g


材料<1人前>エネルギー:350kcl  たんぱく質:19g
・秋刀魚   1匹
・長ネギ   1/2〜1/3本
・大根おろし 50g
・紅しょうが   10g
・塩       1g

作り方>
1.秋刀魚は3枚におろし、両面に塩を振り、冷蔵庫で10分休ませる。
2.長ネギは青い部分を切り落とし、白い部分だけを2等分にする。
3.「2」のネギに「1」の秋刀魚を巻きつけ、ところどころを爪楊枝で留める。
4.魚焼きグリルなどで焼き色を見ながら 中火でしっかりと焼く。必要なら途中ひっくり返しながら、中のネギが 秋刀魚の脂でじっくり蒸し焼きになるようにする。
5.全体に焼き色がつき、ネギの端がしんなりしたら取り出し、熱い内に 爪楊枝を抜いて 食べやすい大きさに切りわける。
6.器に盛りつけ、好みで大根おろしや紅しょうがを添える。

Posted by abs21 at 2012年10月21日 20:37
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