2012年12月18日

卵の黄身よさんレシピ@鶏肉とサツマイモの炊き込みご飯「お役立ちレシピ15」

4ab7ff9e5c4b83221a8e6ef7f1fe9c70.jpg
本日のメインは「鶏肉とサツマイモの炊き込みご飯」です♪nagamune.jpg


主食:鶏肉とサツマイモの炊き込みご飯
副菜:シラタキとタラコの金平
副菜:大根の甘酢漬け
汁物:油揚げと小松菜の味噌汁

全体のカロリー:707kcal 全体のたんぱく質:29g

@鶏肉とサツマイモの炊き込みご飯@
<材料>一人前 エネルギー:502cal たんぱく質18g
・米   80g
・鶏モモ肉   (1枚)80g
・サツマイモ    60〜70g
・生姜(針生姜にしておく)   6g


<調味料>一人前 
・コショウ   少々(下味)
・酒      10g(下味)
・塩    2〜3g
・酒、醤油   各4g


<作り方>
1.米を洗い、水を切っておく。
2.鶏モモをバットに入れ、下味用の酒とコショウを振りかけて よく揉み込む。
3.いったん、酒は捨てて鶏肉の水気を切ってから、塩を両面にまんべんなく振り、20分ほど置く。
4.サツマイモは よく水洗いし、皮ごと1cm巾の輪切りにする。
5.炊飯器に「1」の米と炊飯用の酒と醤油を入れてから、米の量の目盛りまで水を足す。
6.米の上に、鶏肉を塊のまま皮を上にして置き、その周りに「4」のサツマイモを並べ炊く。
7.炊き上がったら、鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切ってから、ご飯、サツマイモと一緒に器によそう。
8.仕上げに針に刻んだ生姜を天盛りにする。

Posted by abs21 at 2012年12月18日 14:55
Comments
Post a comment









Remember personal info?