2013年03月05日

卵の黄身よさんレシピ@生揚げの豚肉巻き「お役に立つかなレシピ17

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本日のメインは「生揚げの豚肉巻き」です♪nagamune.jpg


主食:生揚げの豚肉巻き
副菜:きのこの当座煮
副菜:サラダ菜他ドレッシング
汁物:船場汁
主食:ご飯
全体のカロリー:751kcal 全体のたんぱく質:30g

@生揚げの豚肉巻き@
<材料>一人前 エネルギー:305cal たんぱく質17g
・生揚げ  1/4枚
・豚薄切りロース  2枚
・ネギ  10〜15g
・青ジソ  2枚
・片栗粉 1/4大匙
・サラダ油  1/4大匙
・レタス  15〜20g
<合わせ調味料A>
・醤油  1/2大匙
・酒  1/2大匙
・砂糖  2〜3g
・みりん  1/4大匙

<作り方>
1.生揚げは熱湯で油抜きして、8等分に切っておく。長ネギはみじん切りにし「A」に混ぜ合わせ、タレを作っておく。
2.豚肉を広げ青ジソをおき、生揚げを巻き、片栗粉をまぶす。
3.フライパンを熱し油を入れ、「2」の豚肉を焼く。
4.豚肉が焼けたら、余分な油を拭き取り、長ネギを混ぜ合わせたタレをまわし入れ、よく煮詰める。
5.器にレタスを敷き「4」を盛り合わせ完成。

@ 今回、青ジソの代わりに「エゴマ」を使いました。シソが苦手な方は代用されてもよいかと思います。(いわおか)

Posted by abs21 at 2013年03月05日 09:47
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