2013年03月23日

卵のきみよさんレシピ@鰹のたたき風「お役立ちレシピ18」

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本日のメインは「鰹のたたき風」です♪nagamune.jpg


主食:鰹のたたき風
副菜:若竹風ポテト
副菜:大根レモン素
汁物:水菜と揚げの味噌汁
主食:ご飯
全体のカロリー:661kcal 全体のたんぱく質:30g

@鰹のたたき風@
<材料>一人前 エネルギー:267cal たんぱく質20g
・鰹  70g
・ベーコン   1/2枚
・にんにく   1かけ
・大葉(細切り)   1枚
・白ごま    1〜2g


<調味料>
・塩、コショウ    少々
・サラダ油    7g
(かけ汁)
・レモン汁   8〜10g
・醤油    6〜8g


<作り方>
1.鰹は塩コショウを軽くしておく。
2.ベーコンは3cm巾に切っておく。
3.にんにくは薄切りにしておく。
4.フライパンにサラダ油大匙1を熱し、ベーコンをカリカリになるほど炒め皿に取り出す。残った油で ニンニクを弱火でカリカリに炒め皿に取り出す。
5.強火にして フライパンに残った油で、鰹の両面をさっと焼く。油が足りないようなら、足して焼く。
6.鰹を器に盛り、ベーコン、ニンニク、大葉、白ごまを散らし、かけ汁を添えて完成。

鰹の生臭さが消え「鰹はちょっと〜」と言う方にも 美味しくいただけると思います。

Posted by abs21 at 2013年03月23日 22:00
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