2013年03月23日

卵のきみよさんレシピ@鰹のたたき風「お役立ちレシピ18」 [ちょっと紹介]

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本日のメインは「鰹のたたき風」です♪nagamune.jpg


主食:鰹のたたき風
副菜:若竹風ポテト
副菜:大根レモン素
汁物:水菜と揚げの味噌汁
主食:ご飯
全体のカロリー:661kcal 全体のたんぱく質:30g

@鰹のたたき風@
<材料>一人前 エネルギー:267cal たんぱく質20g
・鰹  70g
・ベーコン   1/2枚
・にんにく   1かけ
・大葉(細切り)   1枚
・白ごま    1〜2g


<調味料>
・塩、コショウ    少々
・サラダ油    7g
(かけ汁)
・レモン汁   8〜10g
・醤油    6〜8g


<作り方>
1.鰹は塩コショウを軽くしておく。
2.ベーコンは3cm巾に切っておく。
3.にんにくは薄切りにしておく。
4.フライパンにサラダ油大匙1を熱し、ベーコンをカリカリになるほど炒め皿に取り出す。残った油で ニンニクを弱火でカリカリに炒め皿に取り出す。
5.強火にして フライパンに残った油で、鰹の両面をさっと焼く。油が足りないようなら、足して焼く。
6.鰹を器に盛り、ベーコン、ニンニク、大葉、白ごまを散らし、かけ汁を添えて完成。

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投稿者 abs21 : 22:00 | コメント (0)

2013年03月05日

卵の黄身よさんレシピ@生揚げの豚肉巻き「お役に立つかなレシピ17 [ちょっと紹介]

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本日のメインは「生揚げの豚肉巻き」です♪nagamune.jpg


主食:生揚げの豚肉巻き
副菜:きのこの当座煮
副菜:サラダ菜他ドレッシング
汁物:船場汁
主食:ご飯
全体のカロリー:751kcal 全体のたんぱく質:30g

@生揚げの豚肉巻き@
<材料>一人前 エネルギー:305cal たんぱく質17g
・生揚げ  1/4枚
・豚薄切りロース  2枚
・ネギ  10〜15g
・青ジソ  2枚
・片栗粉 1/4大匙
・サラダ油  1/4大匙
・レタス  15〜20g
<合わせ調味料A>
・醤油  1/2大匙
・酒  1/2大匙
・砂糖  2〜3g
・みりん  1/4大匙

<作り方>
1.生揚げは熱湯で油抜きして、8等分に切っておく。長ネギはみじん切りにし「A」に混ぜ合わせ、タレを作っておく。
2.豚肉を広げ青ジソをおき、生揚げを巻き、片栗粉をまぶす。
3.フライパンを熱し油を入れ、「2」の豚肉を焼く。
4.豚肉が焼けたら、余分な油を拭き取り、長ネギを混ぜ合わせたタレをまわし入れ、よく煮詰める。
5.器にレタスを敷き「4」を盛り合わせ完成。

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投稿者 abs21 : 09:47 | コメント (0)