2012年02月17日
卵の黄身よさんレシピ＠鯵のムニエル 「ちょっと紹介�Α�
本日のメインは「鯵のムニエル＆付け合せ」です♪
主菜：鯵のムニエル＆付け合せ（粉ふき芋・人参のグラッセ）
副菜：ほうれん草、キノコ入りお浸し
大根の酢漬け
汁物：豚汁
主食：ご飯
全体のカロリー：731kcal 全体のたんぱく質:38g
鯵のムニエルと付け合せのカロリー：270kcal たんぱく質：22g
＠鯵のムニエル＆付け合せ＠
＜材料＞一人前
・鯵 120g
・小麦粉 5g
・ポテト 60g
・パセリ 少々
・レモン 1/4切
・人参 30g
<調味料＞一人前
・塩 胡椒 少々
・サラダ油 5g
・バター 2g
・砂糖 少々
＜作り方＞
�＾海六伊腓砲�ろし（１尾をそのまま下ごしらえしてもよい）、塩胡椒しておく。
�⊂�麦粉をまぶし、サラダ油で焼く。
��ポテトは大きめに切り、かぶるくらいの水加減で茹でる。徐々に水分がなくなったら、そのまま乾煎りにして粉をふかせる。
�た融欧錬�cmの親指大に切り、砂糖、バター、塩少々で 水気がなくなるまで煮上げ艶を出す。
�グ魁▲櫂謄函⊃融欧鮴垢蟾腓錣察▲譽皀鵑鯏困┐憧粟�。
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