2012年05月29日
卵の黄身よさんレシピ野菜の肉巻き「ちょっと紹介９」
本日のメインは「豚肉の野菜巻き」です♪
主菜：豚肉の野菜巻き
副菜：冷奴 たくわん
汁物：みず菜とさつま揚げの味噌汁
主食：ご飯
全体のカロリー：642kcal 全体のたんぱく質:29g
＠豚肉の野菜巻き＠
＜材料＞一人前 エネルギー：267cal たんぱく質14g
・豚三枚肉（脂のないとこ） ２枚（５０ｇ）
・キャベツ 60g
・人参 20g
・サニーレタス 15g
・ブロッコリー 25g
・レモン 1/8
<調味料＞一人前
・塩胡椒 少々
・サラダ油 小ｓ１
・バター 小ｓ１
たれ＞
・みりん 大ｓ１/2
・醤油 大s1/2
・茹で汁 大ｓ1/2
＜作り方＞
1.キャベツ１枚を 1/4に切っておき、さっと湯通し。又はチンしておく。
２.肉は１人前で２枚用意。
３.肉を下にして、上にキャベツを敷き、真ん中に短冊に切った人参を巻き、爪楊枝で留める。
４．巻いた豚肉を沸かした湯で脂を落とし、ブロッコリーも茹でておく。
５.フライパンに油を入れ、４の野菜巻きをならべ炒める。塩胡椒し、焦げ目をつけ、最後にバターを落として火を止める。
６、調味料を合わせ、火を通しておく。
７．６に５を転がしながら混ぜ、レタスを敷き、野菜巻き２個を盛り合わせ、ホイルのブロッコリーと1/8に切ったレモンを添えて乾燥♪
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