2012年11月14日
お役に立つかな？レシピ＠サツマイモとごぼう煮
サツマイモの 美味しい季節。
サツマイモと 牛蒡の食物繊維たっぷりの一品です。
１．サツマイモは 皮をむいて輪切りにし、水にさらします。
２．牛蒡はささがきにし、少量の酢水にさらします。
３．すりゴマ、酒、みりん、醤油、砂糖を １：１：１：１とし、混ぜておきます。
４．（１）を レンジで５分ほどチンします。
５．少量のごま油で 牛蒡を炒めます。
６.牛蒡がしんなりしてきたら、（４）のサツマイモを入れ、牛蒡と合わせ炒めます。
７．（６）に（３）の甘辛ゴマダレを まわしかけ、一炒めしたら出来上がりです。
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